🍴 Istruzioni:
Schiacciare le banane in una ciotola fino a ottenere un composto liscio (anche qualche piccolo grumo va bene).
Aggiungere le uova, il lievito, la cannella e la vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungerla leggermente con l’olio.
Versare piccoli cerchi di impasto nella padella (circa 2 cucchiai per pancake).
Cuocere lentamente per 2-3 minuti finché non si formano delle bollicine in superficie, quindi girare delicatamente.
Cuocere per altri 1-2 minuti sull’altro lato finché non diventa dorato e spumoso.
🍓 Idee per guarnire (senza zucchero):
Bacche fresche (mirtilli, lamponi, fragole)
Un cucchiaio di yogurt naturale
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