Step 2
In un tegame a parte, fai soffriggere lo spicchio d’aglio rimanente con un filo d’olio e qualche gambo di prezzemolo, unisci il resto dei pomodorini divisi a metà e saltali sul fuoco per un paio di minuti, quindi elimina gli odori, versa un goccino di passata di pomodoro 2 e fai insaporire ancora per 4-5 minuti.
Step 3
Trascorso il tempo di cottura, preleva il coccio e disponilo su un piatto da portata 3.
Step 4
Sfiletta la gallinella, sistema la polpa in una ciotola 4 e tieni da parte.
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