Non ho mai mangiato niente di simile
Facoltativo: erbe aromatiche fresche tritate (ad esempio prezzemolo, erba cipollina) per guarnire
Preparazione:
Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 200 °C (180 °C per forno ventilato). Foderare uno stampo da plumcake (circa 20×10 cm) con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale, il lievito e l’aglio in polvere (se utilizzato).
Aggiungere il formaggio: aggiungere la maggior parte del formaggio grattugiato (circa 150 g) agli ingredienti secchi e mescolare.
Aggiungere lo yogurt: versare lo yogurt bianco nel composto di farina e formaggio.
Impastare: con un cucchiaio di legno o una spatola, mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto appiccicoso. Non mescolare troppo!
Versare nello stampo: versare l’impasto nello stampo da plumcake preparato e livellare la superficie in modo uniforme.
Guarnizione: irrorare la superficie dell’impasto con un filo d’olio d’oliva e cospargere con il formaggio grattugiato rimanente (circa 50 g). Se lo si desidera, cospargere con erbe aromatiche fresche tritate.
Cottura: cuocere il pane nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito non ne uscirà pulito.
Raffreddamento e servizio: togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare nello stampo per qualche minuto. Quindi rimuoverlo con attenzione dallo stampo e posizionarlo su una griglia per farlo raffreddare completamente (ma è delizioso anche caldo!). Servire a fette. Perché è così speciale?
Veloce: non serve lievito e si prepara in pochi secondi.
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