Ingredienti:
300 g di farina 00
3 uova
180 g di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole (o altro olio dal sapore neutro)
130 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure i semi di una bacca)
Scorza grattugiata di 1 limone bio (l’ingrediente speciale che dona un profumo unico 
)
)Zucchero a velo q.b. (facoltativo, per decorare)
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio a filo, continuando a mescolare.
Versa il latte e unisci la scorza di limone e la vaniglia.
Aggiungi poco alla volta la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
Versa l’impasto negli stampi per muffin (riempi per ¾).
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno ben gonfi e dorati.
