Scaglie di peperoncino (q.b.)
Preparazione:
1. Unisci la farina con il sale, il lievito secco e mescola.
2. Aggiungi l’acqua calda e il latte caldo, mescola bene.
3. Aggiungi l’olio d’oliva e impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto morbido.
4. Bagna l’impasto con un po’ d’olio, copri con la pellicola trasparente e lascia lievitare per 1 ora.
5. Dividi l’impasto in 6 palle, stendile e cuocile in pentola per 5-6 minuti, fino a quando non si gonfieranno.
6. Spennella le focacce con l’olio e cospargi con il prezzemolo e le scaglie di peperoncino prima di servire.
