Inizia sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi gradualmente il latte, l’olio, la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente per mantenere l’aria nell’impasto.
Versa l’impasto in uno stampo da torta precedentemente rivestito con carta da forno.
Sbuccia le mele, tagliale a spicchi e disponile delicatamente sopra l’impasto.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° C per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta non esce pulito.
Una volta raffreddata, decora la torta con zucchero a velo.
Tecniche Avanzate
Per elevare la tua torta di mele:
Usa una combinazione di mele: alcune per dolcezza, altre per acidità.
Infondi le mele con cannella o vaniglia prima di aggiungerle all’impasto per una marcia in più nel gusto.
Prova a pre-cuocere leggermente le mele in padella con un po’ di burro e zucchero per una consistenza caramellata.
Conservazione e Manutenzione
Conserva la torta di mele sotto una campana di vetro o avvolta in pellicola trasparente a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per periodi più lunghi, conservalo in frigorifero o congelalo in porzioni avvolte singolarmente per un massimo di 3 mesi.
Adattamenti Dietetici
Per adattare la ricetta a diete specifiche:
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