Adagia delicatamente il secondo disco di pan di Spagna sopra la crema al cioccolato e bagna anche questo strato con la bagna al rum.
Farcisci il secondo strato con la crema chantilly alla vaniglia, distribuendola uniformemente e tenendone un po’ da parte per la copertura.
Copri con l’ultimo disco di pan di Spagna e bagna leggermente anche la superficie.
Ricopri l’intera superficie della torta, compresi i bordi, con la crema chantilly alla vaniglia tenuta da parte, livellandola con una spatola.
Decora i bordi della torta facendo aderire delicatamente la granella di nocciole.
Trasferisci la crema chantilly alla vaniglia e la crema chantilly al cioccolato rimaste in due sac à poche separate con bocchette a stella. Crea ciuffi alternati di crema bianca e al cioccolato lungo il bordo superiore della torta.
Decora il centro della torta realizzando spuntoni e strisce alternate di crema chantilly alla vaniglia e al cioccolato, creando un motivo decorativo a piacere.
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