Regola la consistenza: Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po’ di latte o panna. Se è troppo liquida, aggiungi un po’ di formaggio grattugiato.
Assaggia e aggiusta: Assaggia la tua salsa e aggiusta di sale, pepe o altre spezie a tuo piacimento.
Ricetta base per una salsa al formaggio cremosa:
100g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
50g di formaggio grattugiato (parmigiano, cheddar, fontina)
2 cucchiai di panna fresca
1 spicchio d’aglio tritato
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche tritate a piacere (prezzemolo, erba cipollina)
Preparazione:
In una ciotola, lavora il formaggio spalmabile con una forchetta fino a renderlo cremoso.
Aggiungi il formaggio grattugiato, la panna, l’aglio tritato, sale e pepe.
Mescola bene fino ad ottenere una salsa omogenea.
Aggiungi le erbe aromatiche tritate e mescola ancora.
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po’ di latte.
Buon appetito!
