Fatto questo incorporate i tuorli con gli albumi, mescolate partendo dal basso verso l’alto con una spatola, così da non smontare le chiare.
Ora versate lo yogurt in una scodella a parte, setacciate e unite l’amido di mais insieme alla farina, dopodiché amalgamate il tutto.
A questo punto, un poco alla volta e con delicatezza, aggiungete il composto dello yogurt a quello dello uova e mescolate con la spatola.
Imburrate e infarinate una teglia, travasateci il vostro impasto e guarnite la superficie con le mele precedentemente tagliate a spicchi.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato in modalità statica a una temperatura di 180°C (160°C in modalità ventilata) per 45-50 minuti.
Una volta che la torta è pronta (verificate con uno stuzzicadenti), lasciatela raffreddare un po’ e adagiatela su un piatto, se gradite spolveratela con un po’ di zucchero a velo e gustatevela.
Sarà perfetta soprattutto per i più piccoli che vi chiederanno di rifarla non appena sarà finita.
