Ora riducete le zucchine a fettine spesse 1 centimetro, poi le infornate per 20 minuti a una temperatura di 200°C, mentre nel frattempo scolate la mozzarella e la fate a fettine.
Fatto questo ungete un’altra pirofila, poi stendete sul fondo uno strato di zucchine, uno di parmigiano, uno di mozzarella, un altro di parmigiano e patate.
Andate avanti fino ad esaurire tutti gli ingredienti, dopodiché chiudete con le uova sbattute con sale e pepe e una bella spolverata di parmigiano.
Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo per 30 minuti a una temperatura di 200°C.
