Istruzioni
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, alternandoli con il latte, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Se prepari la torta al forno: Preriscalda il forno a 180°C. Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (circa 22-24 cm di diametro). Livella bene la superficie e cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino esce pulito.
Se prepari la torta fritta: Scalda abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e friggi per circa 2-3 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata. Scola le torte su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
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