10. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando saranno gonfie e dorate.
11. A cottura ultimata, spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciarle raffreddare all’interno.
12. Una volta intiepidite, tagliare le zeppole a metà con un coltello seghettato.
13. Farcire la base con prosciutto crudo, fette di formaggio, qualche ciuffo di rucola.
14. Richiudere con l’altra metà della zeppola.
15. Guarnire la superficie con un ciuffo di maionese e mezzo pomodorino.
16. Disporre su un piatto da portata e servire subito.
