La cucino sempre

1- In una ciotola capiente, unisci la zucchina, la carota e la patata grattugiate. Strizza bene le verdure per rimuovere l’eccesso di acqua.

2- Aggiungi i fiocchi d’avena, il formaggio grattugiato, il prezzemolo fresco tritato e l’aglio tritato. Mescola bene.

3- Condisci con pepe nero macinato a piacere e aggiusta di sale se necessario.

4- Forma delle piccole polpette o crocchette con il composto.

5- Scalda una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoci le crocchette, girandole su entrambi i lati, fino a quando saranno dorate e croccanti (circa 3-4 minuti per lato).

6- Una volta pronte, servile calde. Puoi accompagnarle con una salsa leggera a base di yogurt o con una semplice insalata.

Servizio:

Le crocchette di zucchine e carote possono essere servite come antipasto, com