Passa nella farina: Infarina gli involtini, eliminando l’eccesso di farina con leggere tappe.
Rosola in padella: Scalda un filo d’olio in una padella con uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio è dorato, rimuovilo e adagia gli involtini nella padella.
Cuoci a fuoco vivace: Lascia dorare gli involtini su tutti i lati, poi regola di sale e pepe.
Sfuma con il vino: Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
Aggiungi acqua: Versa un po’ d’acqua fino a coprire gli involtini per metà.
Cuoci lentamente: Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a che il fondo di cottura si sia ristretto.
Tecniche Avanzate
Per migliorare ulteriormente questa ricetta, considera l’utilizzo di tecniche di cucina avanzate:
Marinatura del tacchino: Prima di battere le fette, marinarle in una miscela di olio, erbe, e spezie può aggiungere ulteriori livelli di sapore.
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