9. Preparare dei barattoli puliti e asciutti. Riempirli con il composto, premendo per espellere l’aria. Riempire i barattoli con il succo del composto fino all’orlo.
10. Pulire i bordi dei barattoli con un tovagliolo di carta e chiuderli con nuovi coperchi, assicurandosi che siano ben chiusi.
11. Conservare la zucca invernale in frigorifero. Per un sapore ottimale, lasciarla riposare per 3 settimane prima di consumarla.
Questa zucca invernale è fresca, croccante e saporita, ideale come contorno o come spuntino. Assaporatene il sapore e la freschezza.
