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Preparazione dellāinsalata di tonno e fagioli
Prendiamo il tonno e lo sgoccioliamo dallāolio di conservazione. Prendiamo i fagioli, svuotiamo la scatola in uno scolapasta, li risciacquiamo sotto lāacqua e li lasciamo scolare bene. Laviamo i pomodorini, eliminiamo le parti non commestibili e laviamo anche le foglie di basilico. Ora possiamo procedere alla preparazione della nostra insalata fredda di tonno e fagioli.
Prendiamo una ciotola capiente e mettiamo al suo interno i fagioli, il tonno (1) i pomodorini tagliati a pezzi (2) e condiamo con sale, pepe, aglio, origano e basilico tritato (3). Per finire uniamo la cipolla tagliata a fette sottili e lāolio (4). Mescoliamo bene e serviamo.
La possiamo portare con noi per i pranzi allāaperto, durante un picnic al mare o in montagna, e se lavoriamo, ecco pronta la nostra schiscetta! PuĆ² essere un piatto unico se mangiato in abbondanza, oppure essere servito come secondo.
Per i taralli che vedete in foto, trovate la ricetta qui sotto se volete provare a farli a casa, sono quelli allāolio di oliva. (vi lascio anche alcune varianti)
Note
Possiamo usare la cipolla rossa di Tropea se preferiamo, oppure il cipollotto
Al posto dei fagioli cannellini possiamo utilizzare i borlotti
Consiglio di consumare entro lāarco della giornata.
