Insalata acquosa: Cetrioli e pomodorini possono rilasciare acqua, rendendo l’insalata troppo liquida. Per evitarlo, tagliare i cetrioli e i pomodorini, quindi salarli leggermente e lasciarli in un colino per circa 20 minuti per drenare il liquido in eccesso prima di aggiungerli all’insalata.
Ceci non croccanti: Per aggiungere una nota croccante all’insalata, è possibile tostare i ceci in padella o al forno prima di unirli agli altri ingredienti. Questo passaggio non solo migliora la texture ma intensifica anche il sapore dei ceci.
Condimento sbilanciato: Un buon equilibrio nel condimento è cruciale. Se l’insalata risulta troppo acida o troppo oleosa, aggiustare gradualmente aggiungendo più olio o limone. Assaggiare frequentemente durante la preparazione aiuta a bilanciare i sapori secondo il proprio gusto.
