Usa farina per tutti gli usi senza glutine o farina di mandorle come sostituto.
Posso cuocere queste frittelle al forno invece di friggerle?
Sì, cuocile a 200 °C (400 °F) su una teglia unta per 15-20 minuti, girandole a metà cottura. Come faccio a garantire che le frittelle siano croccanti?
Elimina l’eccesso di umidità dalle verdure ed evita di riempire troppo la padella.
Posso preparare la pastella in anticipo?
Sì, refrigera la pastella fino a 12 ore, ma mescola bene prima di cucinarla.
Quali salse si abbinano bene a queste frittelle?
Panna acida, yogurt greco, tzatziki o maionese piccante sono ottime opzioni.
Posso congelare le frittelle?
Sì, congela le frittelle cotte su una teglia, quindi trasferiscile in un contenitore adatto al congelatore.
Come faccio a riscaldare le frittelle congelate?
Riscaldale in padella, in forno o in una friggitrice ad aria per ottenere la consistenza migliore.
Posso aggiungere formaggio
