Indirizzi
In una ciotola capiente aggiungere la farina 00, ½ cucchiaio di zucchero a velo, il sale, il lievito e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
In un’altra ciotola, sbattere il latte e l’uovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Mescolare il composto di farina con il composto di latte fino a quando i due non saranno combinati. In un’altra ciotola, mescolare bene i cubetti di mela con la cannella in polvere e 1 cucchiaio di zucchero a velo bianco.
Ora aggiungiamo i pezzi di mela gettati al composto di farina e sbattiamo bene.
Scaldare l’olio in una piccola padella e aggiungere con cura un cucchiaio abbondante di pastella per frittelle insieme ai pezzetti di mela.
Ripetete il procedimento e aggiungete altri mestoli di pastella a circa due centimetri di distanza.
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