Aggiungete a uova e latte anche la farina 00 setacciata e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Quando le mele in padella saranno morbide, unite anche la cannella, mescolate e versate la pastella.
Lasciate cuocere per circa 2-3 minuti e poi con l’aiuto di una spatola o di un coperchio rigiratela e lasciatela cuocere anche dall’altro lato.
La vostra frittata di mele dolce è pronta!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare le mele in padella con uvetta, noci, nocciole, mandorle o pinoli.
Potete aromatizzare la frittata con la vaniglia.
Potete sostituire la farina 00 con della farina di riso.
Potete servire la frittatina di mele con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.
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