Preparazione.
1. Lava bene le zucchine e tagliale a fette sottili, così saranno più facili da lavorare.
2. Disponi due fette di zucchina leggermente sovrapposte, poi aggiungi un pizzico di sale per insaporirle.
3. Al centro delle fette di zucchina metti un po’ del tuo salume e formaggio preferito; sentiti libero di scegliere i tuoi abbinamenti preferiti.
4. Ripiega le estremità delle zucchine verso il centro e chiudi formando un fagottino.
5. Sbatti le uova con un po’ di latte, poi passa i fagottini dentro questo mix, assicurandoti che siano ben ricoperti.
6. Passa ogni fagottino nel pane grattugiato, premendo delicatamente per farlo aderire bene.
7. Friggi i fagottini in olio ben caldo finché non sono belli dorati e croccanti, bastano pochi minuti.
8. Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e gustali finché sono ancora caldi.
