Dorata, a forma di chiocciola e dal ripieno super saporito La focaccia pugliese alle cipolle ti stupirà per il suo gusto:

8. Aggiungi l’uvetta: Spargi l’uvetta uniformemente sul ripieno.

9. Completa con le alici: Spezzetta le alici e distribuiscile sopra.

10. Forma la chiocciola: Arrotola l’impasto stretto dal lato lungo fino a ottenere un salsicciotto, poi avvolgilo su se stesso a spirale. Adagialo in una teglia unta e schiaccia delicatamente per riempire tutta la superficie.

11. Ultima lievitazione e cottura: Fai lievitare fino al raddoppio, poi spennella con olio e inforna alla massima temperatura per 15-20 minuti, fino a doratura.

12. Sforna e gusta: Fai intiepidire e servi la focaccia a fette!