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- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come fare la pasta in salsa di zucchine👩🍳🥧
- Spuntate le zucchine, dividetele a metà nel senso della lunghezza e tagliate a mezze rondelle molto sottili.
- Stufatele in una casseruola con la cipolla e con pochissimo olio e sale.
- Unite il lardo tagliato a dadini mescolate, coprite con 100 ml di acqua calda e lasciate sobbollire per 15 minuti. Quindi spegnete e lasciate raffreddare.
- Frullate tutto fino ad ottenere una crema. Regolate eventualmente di sapore con il sale e date carattere con il pepe.
- Scolate i fusilli al dente e mantecate a fuoco basso per un minuto con la salsa di zucchine e la scamorza grattugiata. Amalgamate bene e servite nei piatti.
