Ingredienti:
MANDORLE PELATE
220 gr
La crema di mandorle è un burro spalmabile a base di frutta secca che trova largo impiego in cucina in numerose preparazioni dolci e salate. Si confeziona, senza zuccheri o grassi aggiunti, in pochissimi minuti e con un solo ingrediente: mandorle pelate, da tostare in forno caldo e tritare poi in un mixer fino a ottenere un composto morbido e vellutato.
Una ricetta dunque di facile esecuzione che richiede l’unica accortezza di frullare le mandorle, a intermittenza e con un cutter dalle lame potenti, facendo attenzione a non farle surriscaldare. Se non possiedi in casa un buon tritatutto, il nostro suggerimento è di versare nel boccale del frullatore un filo di olio di semi: otterrai così, senza alcuna fatica, una crema liscia e priva di grumi.
Una volta pronta, puoi aggiungere un cucchiaino di crema di mandorle a guarnizione di una coppa di yogurt greco e frutta fresca, per una colazione completa e bilanciata, puoi spalmarla a merenda su una fetta di pane di segale tostato, oppure puoi utilizzarla per farcire biscotti e innumerevoli dessert.
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