Riprendi l’impasto, sgonfialo e stendilo con un mattarello fino a formare un rettangolo.
Con una rotella tagliapasta, ricava delle strisce larghe circa 15 cm.
Da ogni striscia, ritaglia dei triangoli con base di circa 6 cm.
Arrotola ogni triangolo dalla base verso la punta per formare i cornetti.
Disponili su una teglia con carta forno, coprili con pellicola e lasciali lievitare per altri 30–40 minuti.
Spennella i cornetti con tuorlo e latte, poi cospargili con semi di sesamo o papavero.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti, fino a doratura.
Lasciali intiepidire e farciscili a piacere con salumi, formaggi, burro o maionese
