Ritagliate con un coltello a lama liscia tanti triangoli.
Spennellate con poco latte i lati dei triangoli e arrotolateli partendo dalla base fino alla punta per formare i cornetti.
Posizionateli su di una teglia rivestita di carta da forno.
Sbattete il tuorlo in una ciotolina e spennellatelo sulla superficie dei cornetti salati.
Cuoceteli in forno statico già caldo a 180° per circa trentacinque minuti, fino al grado di doratura desiderato.
Sfornateli, lasciateli raffreddare, tagliateli a metà e farciteli secondo i vostri gusti.
