Ho aumentato un po’ la velocità per far incordare l’impasto (deve diventare bello elastico), quindi ho aggiunto il burro morbido, a più riprese, e infine il sale.
Ho tolto l’impasto dalla macchina e l’ho diviso in due parti uguali.
In uno ho aggiunto il cacao amaro per farlo diventare scuro, e nell’altro l’amido di mais in modo da ottenere due consistenze simili. Ovviamente si può fare rimettendo un impasto alla volta nella macchina (prima il chiaro).
Quindi pirlando gli impasti ho formato due palle lisce, in questo caso più di forma ovale (avendo i contenitori rettangolari).
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