2. Essiccazione in forno
Questo metodo più rapido è ideale per chi vive in regioni umide. Distribuisci le erbe su una teglia ricoperta di carta da forno e fai essiccare in forno a 65°C finché le foglie non diventano friabili. Questo processo può richiedere da 1 a 4 ore, quindi controllalo frequentemente per assicurarti che nulla bruci.
3.
Congelamento Il congelamento funziona meglio per erbe come coriandolo, basilico, dragoncello e prezzemolo. Esistono due metodi per congelare le erbe:
Metodo di triturazione: tritare finemente le erbe e metterle in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Riempire la teglia con brodo o acqua e congelare.
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