Chiacchiere al Limone

Preparazione dell’impasto

In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale . Aggiungi le uova , il burro ammorbidito , il succo e la scorza grattugiata del limone . Impasta energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Se l’impasto è troppo morbido, aggiungi un po’ di farina per ottenere la giusta consistenza. La scorza di limone regalerà all’impasto un aroma fresco e irresistibile.

Riposo dell’impasto

Copri l’impasto con un panno pulito e lascialo riposare per circa 30 minuti. Questo passaggio è essenziale per rendere la pasta più elastica e facile da stendere, migliorandone la consistenza e il risultato finale.

Stendere l’impasto

Dopo il riposo, infarina leggermente una superficie e stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottilissima, di circa 2 mm di spessore. Usa una rotella dentata o un coltello per tagliare delle strisce larghe circa 5 cm, scegliendo la lunghezza in base ai tuoi gusti.

Friggere le chiacchiere

In una padella profonda, scalda abbondante olio di semi di arachide . Quando l’olio è ben caldo (circa 170°C), friggi le chiacchiere poche alla volta, per evitare di abbassare la temperatura dell’olio.

Friggi ogni chiacchiera per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano gonfie, dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Decorare e servire

Una volta raffreddate, spolvera generosamente le chiacchiere con zucchero a velo . Il contrasto tra la croccantezza e il profumo delicato del limone le rende un dolce irresistibile.

Servi le chiacchiere al limone per deliziare la tua famiglia o i tuoi ospiti. Perfette da gustare con un tè o semplicemente da sole, queste chiacchiere profumate saranno un successo garantito.

Buon appetito!