In una ciotola mescola la ricotta con il basilico, il sale e il pepe.
Versa e spalma la crema di ricotta sulla base di taralli. Livella con la spatola e metti in frigo per altri 30 minuti.
Trasferisci la ricotta nella sac a poche e versala facendo dei ciuffetti attorno alla cheesecake.
Aggiungi il prosciutto cotto e le olive verdi per arricchirla.
Conservazione
Puoi conservare la cheesecake salata in frigorifero per un paio di giorni, ben coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
