calorie per porzione
Come fare la CHEESECAKE Pinguino Senza Cottura
Sciogliamo il burro, tritiamo finemente i biscotti e mescoliamoli insieme in una ciotola. Foderiamo con carta forno una teglia ad anello estraibile ( anche solo il fondo ) e versiamo all’inteno i biscotti, modelliamo un fondo uniforme e lasciamo riposare 30 min in frigo.
Prepariamo la farcitura montando la panna fredda di frigo, appena comincia a rapprendere aggiungiamo il mascarpone e montiamo per qualche altro minuto. Versiamo metà farcia sopra la base biscotti, lasciamo 15 min in freezer, sciogliamo il cioccolato per l’interno e passati i 15 min versiamolo all’interno della tota, con un cucchiaio distribuiamo tutto uniformemente. Lasciamo 5 min in freezer e copriamo con il resto della crema poi lasciamo altri 15 min in freezer.
Sciogliamo il resto del cioccolato e rivestiamo la torta in superficie, lasciamo altri 15 min in freezer,
Consigli
Potete congelare la torta e vi basterà scongelarla poche ore prima di servirla, si mantiene a lungo in frigo, circa 6 – 7 giorni.
