Curiosità
Di origine greca, la ricetta della cheesecake si è poi ampiamente diffusa nei paesi anglosassoni, diventandone il dolce simbolo (la New York cheesecake è il dolce tipico della tradizione americana). Secondo fonti antiche, sembrerebbe che agli atleti delle primissime Olimpiadi della storia, tenutesi a Delo nel 776 avanti Cristo, sarebbe stato servito un dolce ripieno di formaggio di pecora e miele.
Conservazione
La cheesecake menta e cioccolato si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coperta in superficie con un foglio di pellicola trasparente o, in alternativa, messa in un apposito contenitore con chiusura ermetica.
