Crocchè napoletani che non si aprono in cottura
INGREDIENTI PER 12 CROCCHE’ 600 gr di patate rosse 1 tuorlo 30 gr di formaggio romano grattugiato 30 gr di formaggio parmigiano grattugiato sale e pepe q.b un pizzico di zucchero prezzemolo tritato q.b PER LA PANATURA 1 uovo intero + 1 albume 1 pizzico di sale pane grattugiato fior di latte q.b olio di … Read more