Decorazione:
Incidere leggermente l’impasto in quattro punti opposti e inserire le uova intere.
Lasciare lievitare per un’altra ora.
Cottura:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere il Casatiello per circa 50 minuti o fino a doratura.
Tecniche Avanzate
Lavorazione della Sugna: Assicurarsi che la sugna sia ben distribuita nell’impasto per garantire morbidezza e sapore.
Lievitazione Perfetta: Una lievitazione lenta e in un ambiente caldo aiuta a sviluppare i sapori e la texture del pane.
