1. Cuocere le patate finché non saranno tenere ma sode.
2. Schiacciarle leggermente con un bicchiere o una spatola.
3. Disporre in una teglia, condire con un filo d’olio d’oliva, aggiungere l’aglio in camicia e condire.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura (circa 25-30 minuti).
Preparazione:
1. Disporre le fette di carne su un piatto da portata.
2. Condire con la salsa Madeira.
3. Guarnire con le patate lungo i bordi.
4. Completare con prezzemolo tritato.
