Bastano 20 minuti in forno per fare questa ricetta facile e veloce:

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    • Tempo Preparazione:Ā 15 Minuti
    • Tempo Cottura:Ā 20 Minuti
    • Dosi:Ā 4 persone
    • DifficoltĆ :Ā Facilissima
    • Cucina:Ā Italiana
    • Categoria:Ā Contorni

    Come fare i peperoni al forno

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    1. Mondate i peperoniĀ e tagliateli a metĆ , cercando di tagliare a metĆ  anche il picciolo. Svuotateli dai semi e riponeteli in una terrina.
    2. Conditeli con 1 cucchiaio dā€™olio dā€™oliva, insaporiteli con sale e pepe eĀ lasciateli riposare per circa unā€™oraĀ in modo che la buccia e la polpa diventino morbide.
    3. Riducete a dadi il pane raffermo e tostatelo in una padella antiaderente calda assieme a un giro dā€™olio e allo spicchio dā€™aglio, che poi eliminerete.
  • Tagliate la cipolla a fette sottili, la scamorza a cubetti e sgocciolate le acciughe.
  • Scaldate il forno a 180 Ā°C.
    Adagiate i peperoni su una teglia rivestita di carta forno. Riempiteli con le acciughe, le fettine sottili di cipolla, e i cubetti di pane tostato e di scamorza. Adagiate su ogni peperone una foglia di basilico, spolverateĀ con origano secco e condite il tutto con un giro dā€™olio.
  • Infornate per 15-20 minutiĀ fino a quando non diventeranno morbidi. Una volta cotti, serviteli tiepidi.
  • I peperoni al forno si conservano in frigorifero per circa 2-3 giorni. Nonna non consiglia di congelarli.

  • Lā€™uso del forno esalta i sapori e rende i peperoni irresistibilmente morbidi allā€™interno e leggermente croccanti allā€™esterno. Una ricetta veloce diĀ origineĀ calabrese, con un gustoso ripieno a base di acciughe, mollica, capperi e olive. Una cottura e degli ingredienti non troppo calorici, che fanno risultare questiĀ peperoni al forno light.

     

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