Ricetta
1 kg di bistecca (io ho usato un controfiletto) che ho condito con sale, pepe, aglio e chimichurri.
Aspetta mezz’ora che il condimento si assesti.
Quindi, apri la bistecca e farciscila con un pezzo di pancetta, una carota cruda e una salsiccia.
Arrotola la bistecca e fissala con uno stuzzicadenti per evitare che si apra.
Rosola le bistecche in una padella calda con olio d’oliva, quindi aggiungi cipolle tritate finemente, pomodori e concentrato di pomodoro.
Aggiungi acqua fino a coprire la carne e imposta il timer.
Cottura: 20 minuti o finché la bistecca non è cotta.
