Ingredienti
4 zucchine medie, tagliate a rondelle sottili (circa 1,2 kg)
1 cipolla media, tritata finemente (circa 150 g)
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 cucchiai di olio d’oliva (30 ml)
1 cucchiaino di sale (o a piacere)
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate (o un mix di origano e basilico)
1 tazza di mozzarella grattugiata (100 g)
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