Cos’è il Tartufo?
Il Tartufo è un classico dessert gelato italiano. È delizioso ed elegante. Si prepara avvolgendo il gelato attorno a un cuore, solitamente una ciliegia o una composta di frutta, e ricoprendolo con cioccolato o a volte briciole.
In questa versione utilizzo una ciliegia imbevuta di Amaretto con gelato al cioccolato e vaniglia, poi ricoperta da una ganache al cioccolato lucida. È perfetto per cene o occasioni speciali.
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