Ingredienti:
3 banane mature
2 uova grandi
2 cucchiai di cacao in polvere (15 g)
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)
1/2 tazza di noci tritate (50 g)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake o rivestirlo con carta da forno.
Preparare le banane:
In una ciotola, schiacciare le 3 banane mature fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare gli ingredienti umidi:
Sbattere le 2 uova grandi in una ciotola a parte e poi mescolarle con le banane schiacciate.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaino di lievito in polvere al composto di banane fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le noci:
Aggiungere 1/2 tazza di noci tritate.
Cuocere il pane:
Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie. Cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciar raffreddare:
Lasciare raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti e poi trasferirlo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
Suggerimenti per la presentazione:
Servire questo pane a fette e gustarlo a colazione, come spuntino o come dessert. Si abbina bene a una tazza di caffè o tè.
Consigli di cottura:
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