Puoi anche preparare la pasta in anticipo:

Puoi anche preparare la pasta in anticipo:

La pasta fredda con vongole e brunoise di verdure è un autentico trionfo di sapori marini e freschezza, un vero piacere da gustare durante una magnifica giornata in spiaggia.

La base di questo piatto è la pasta fredda, cotta al dente e raffreddata per preservarne la consistenza e il gusto. Le vongole, succulente e saporite, si uniscono alla pasta per offrire un’accogliente sensazione di mare, donando al piatto una nota gustativa unica e avvolgente.

Ingredienti

  • 200 gr di pasta formato caserecce
  • 1 kg di vongole veraci
  • 150 gr di zucchine
  • 100 gr di melanza
  • 1 carota
  • 1 pomodoro
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 limone
  • 1 lime
  • 100 ml di vino bianco
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio extravergine d’oliva qb
  • peperoncino in polvere qb

👩‍🍳 Prepara

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