Risotto alla Pescatora Il Primo Di Mare Ricco

, Cremoso e Inconfondibile 🍚🦐🦑

per 4 persone 🥄

Per il risotto

300 g di riso Carnaroli 🍚

400 g di cozze 🦪

300 g di vongole 🦪

200 g di lupini 🦪

7 gamberi freschi 🦐

1 gallinella (pesce) intera, pulita 🐟

1 calamaro piccolo 🦑

1 spicchio d’aglio 🧄

1/2 bicchiere di prosecco 🍾

Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒

Sale q.b. 🧂

Per il fumetto di pesce

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