Graffette con Zucchero
Le graffette con lo zucchero sono delle palline soffici e irresistibili, simili alle graffe napoletane ma senza patate. Perfette per la colazione o come merenda golosa, sono realizzate con un impasto semplice che lievita due volte, prima di essere fritte e passate nello zucchero semolato.
Ingredienti
Farina 00: 300 g
Latte: 125 ml
Strutto o burro: 25 g
Zucchero: 25 g
Lievito di birra fresco: 7 g
Uovo intero: 1
Sale: 1 pizzico
Per la superficie:
Zucchero semolato: q.b
