Preparazione:
1. Inizia a preparare i cookies raccogliendo in una ciotola la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mescola per amalgamare le polveri e metti da parte.
2. In un’altra ciotola monta con le fruste il burro morbido, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
3. Aggiungi poi le uova e l’estratto di vaniglia.
4. Continua a montare fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
5. A questo punto aggiungi le polveri e mescola delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
6. Unisci infine le gocce di cioccolato e incorporale all’impasto.
7. Sistema in una teglia delle palline di impasto in modo che siano ben distanziate tra loro, dato che in cottura si appiattiranno assumendo la classica forma dei cookies.
8. Cuoci in forno statico già caldo a 190 °C per 10 minuti.
9. I cookies americani sono pronti per essere gustati.
